L’azione “Noi Mangiamo Noi Siamo” verte sull’educazione alimentare, che comprende ogni intervento diretto a modificare le conoscenze, gli atteggiamenti e i comportamenti di individui, di gruppi di individui o di popolazioni in vista di una razionalizzazione consapevole della loro dieta: il suo scopo ultimo è quello di contribuire alla prevenzione e al controllo della malnutrizione e di ogni altro errore alimentare.
Le organizzazioni culturali e territoriali e le scuole, per la loro tradizionale sensibilità ai mutamenti culturali della società, si configurano, nella loro complessità di alunni e corpo docente, quali interlocutori privilegiati, veicolo di elevato potenziale, circa la capacità di trasmettere al territorio la cultura della promozione della salute e dei corretti stili di vita, anche nel più ampio contesto di sostenibilità ambientale. In ambito alle popolazioni scolastiche afferenti alle scuole aderenti al progetto sarà data priorità e rivolta specifica attenzione ai soggetti selezionati dai dagli stessi D. Scolastici nell’ambito degli alunni con particolare ai soggetti DSA (Disturbi Specifici dell’Apprendimento); ADHD (Disturbi dell’Attenzione); BES (Bisogni educativi Speciali ); Disabili in genere tra cui gli ASD (Disturbi dello spettro autistico).
Per la realizzazione della presente azione saranno realizzati i seguenti laboratori
- Dalla terra alla tavola
- Cibo, cultura e identità e fabbisogni alimentari
- Prodotti biologici e metodi sostenibili per la produzione di cibo
- Mercati dei contadini o spesa a km zero
- La dieta mediterranea
- I cibi amici della salute
- Conoscere gli ingredienti in cucine
- La cucina naturale
- Mangiare con “gusto’’